백선생 물김치

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작성자딸기농부 조회 0회 작성일 2021-06-11 06:57:16 댓글 0

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10분 완성 초간단 물김치 맛있게 담그는법! 절이거나 풀 없어도 진짜 맛있어요!

오늘은 10분이면 뚝딱 초간단 물김치 맛있게 담그는법 소개할게요.
절이거나 풀 없이 소금만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있어요. 후루룩 면을 말아도 좋고, 아삭아삭 새콤한 밑반찬으로 진짜 좋아요! 재료는 물론 요리과정도 진짜 쉬워요! 꼭 한번 만들어 보세요!

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http://goo.gl/IaTmJj


* 요리재료 (1T:15ml)
물 1.3L, 소금 1.8T, 알배기배추 350g, 양파 180g, 당근 110g, 무 510g, 마늘 6톨(25g), 생강 15g

* 만드는법
① 물에 소금 넣고 소금물 만들기
② 알배기배추, 양파, 당근, 무, 마늘, 생강 자르기
③ 김치통 용기에 자른 채소들을 골고루 넣고 소금 물 붓고, 랩핑 후 뚜껑 닫기
④ 그늘진 상온에서 3일간 숙성하면 완성
Tip. 3일 숙성 후에는 냉장보관하며 맛있게 즐기세요!
jewelry choi : 혹시 다진마늘 넣어두돼용??
안병숙 : 매운김치 못먹는 나에게 딱 맞는 김치입니다. 양베추가 많이 있는데 양배추로 담가봐야겠네용〰^^
너무 예쁘신 부부입니당
조현정 : 영상 보고 당장 도전 했어요.
근데...
소금 1.5티라고 말씀하셔서 작은 티스푼 넣었네요.ㅠㅠ
댓글 안 봤으면 큰일 날 뻔 했네요.
밥 숟가락 맞죠??
레몬 : 앗! 여기 고추가루 안 들어가고
하는방법 있네요~~
짐 따라 해볼께요~~~

늘 건강과 다욧을 위해서 음식 만들어 주시고 영상 올려 주셧어 넘~~~감사드릭니다
엘리사벳 : 열무동치미도 같은 방법으로 만들어도 될까요?

나박김치 맛있게 담는법 - 배추물김치 황금레시피 알아보아요

#나박김치 #배추물김치 #물김치 #나박물김치황금레시피

알배추 2포기 무 1개로 담그는 맛있는 나박물김치 담궈볼께요
한번에 후루룩 담궈놓으면 여름 끄떡없이 보낼 수 있습니다. :)

재료준비
알배추2포기, 무1개, 적양파2개, 미나리1단, 청양고추4개 배반개, 왕소금반컵

양념재료
사과1개, 홍고추9개, 배 반개, 통마늘2주먹, 생강1개, 밥 작은공기1그릇
새우젓국물5수저, 멸치액젓반컵, 고추가루반컵, 꽃소금1개
jaewHa han : 헬로우미자씨 덕분에 벌써 3번째 나박김치해서 잘 먹고 있어요. 식구들이 너무 시원하고 소화제가 따로 없다고 하네요 감사합니다 더 많은 레시피 부탁드립니다
냥이냥이 : 감사합니다
이우리 : 저랑 거의 비슷하게 하시는데요..ㅎㅎ
저는 젓갈은 안넣어요..비리지 않나봅니다~~
담에 한 번 참고해볼께요~^^ 좋은 가르침 감사해요~^^
신은선 : 양파 하얀양파 넣어도 되나요?
미나리는 비싸서 안넣어도 되나요?
김정옥 : 고맙습니다~~^^.

[열무물김치] 국물이 맛있어요. 이런 열무면 풋내,쓴맛 X 시원 청량감 있는 국물 맛. 열무배추물김치 담그는 법, 열무얼갈이

#윤이련김치

열무 고르는 법 부터 간물 잡기, 청량감 있는 국물 맛 내기
절대 실패 없는 열무물김치 담그는 법을 알려드립니다.

** 총평 **
다먹고 물이 좀 남았습니다.
생수 5L 부었는데 4L 해도 됩니다.
과일 과즙과 고추씨 덕에 청량감이 끝내줬습니다.
이때까지 먹은 열무물김치 중 가장 시원한 맛. 캬아~
얼갈이 대신 넣은 중간배추도 쉽게 물러지지 않아 좋았습니다.

■ 재료 ■
열무 한단(손질후 1.2kg )
중간배추 한단 (손질후 양이 열무의 1.5배)
사과 1, 배 1, 무 (적당히 알아서)
홍초 15 (생홍초 + 건고추하면 더 맛남)
잔파 20, 청양고추 5, 양파1 (중간크기)
간마늘 2T 수북히, 생강 0.7T
생수는 넉넉히 6L 준비

■ 열무+ 배추 물간으로 절이기 ■
물 4L / 천일염 2컵 (200ml 컵)

■ 풀국 비율 ■(수정 )
물 1.5 L/ 밀가루 200ml (컵) 으로 풀국 만들고 70프로만 사용 (국 국자로 7번 펌)
--물의 7부는 끓이고 3부는 직접 밀가루 타준다.
✔ 국산 우리밀가루 사용. 일반 밀가루에 비해 훨씬 구수함.
(보리가 제일 구수한데 열무김치외에는 쓰임새가 잘 없어요)

■ 최종간 ■
생수 5L + 과일즙 +풀국 부은 후
천일염 4숟갈
까나리액 250ml
매실액 70ml (과즙에 맞춰 조절)
소주 70ml (국물이 상쾌하고 깔끔해짐)
✔간은 1차로 싱겁게 대충 하고, 마지막에 열무 다 넣고 최종간을 맞추세요--
✔취향에 따라 까나리 양을 반으로 줄이고 소금을 더 많이 가능.
까나리의 비린내는 물에 섞이면 사라집니다.


열무물김치 다른버전 입니다.
풀국종류와 실패 케이스에 대한 설명이 있으니 보고가세요




.
임진영 : ㅋㅋㅋㅋㅋ 대갈빼이 ㅋㅋㅋㅋㅋ
오늘 담을려고 준비하면서 보고 있습니다 넘 잼있어요 경상도 우리 엄마 말투 ㅋㅋ
전원진 : 우리 엄마 김치랑 같아서 너무 반가웠어요 지금 막 따라 담궜는데 넘 맛있어요 처음으로..여태 열무 물김치는 항상 실패했었거든요..하면서 영상을 얼마나 반복해서 봤는지..ㅎ
그런데 이렇게 담궈 냉장고엔 언제 넣으면 되나요?
차호박 : 맛있겠다^^*
차호박 : 셰프는 모 이게더 맛나징^^*♡♡♡
Hwa Chon : 선생님 열무얼갈이 김치 정말맛있겠네요 침이꿀떡넘어가네요 선생님 남편되시는분은 얼마나 행복하세요 선생님이 음식을 잫하셔서 날마다맛있는 음식 잡수시고 정말행복 하세겠어요선생님 항상 건강하시고 행복이너치는 하루되시시요 답장부탁해요

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#백선생 물김치

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